추석 명절을 앞두고 식품의약품안전처가 식중독을 예방하기 위한 장보기와 식재료 보관, 조리 수칙을 안내했다. 명절에는 평소보다 많은 양의 음식을 한꺼번에 준비하는 경우가 많은 만큼 식재료를 고르는 단계부터 운반과 보관, 조리까지 각 과정에서 위생 관리가 필요하다. 21일 식약처에 따르면 추석처럼 음식 준비량이 많은 시기에는 식재료가 상온에 노출되는 시간을 줄이는 것이 중요하다. 장을 볼 때는 보관 방법에 따라 구매 순서를 지키는 것이 좋
잠을 조금 덜 잤다고 해서 당장 큰일이 나는 것은 아니다. 하지만 부족한 잠이 며칠씩 쌓이면 몸은 금세 신호를 보낸다. 아침부터 머리가 무겁고, 집중력은 떨어지며, 별일 아닌 일에도 짜증이 늘어난다. 감기에 더 쉽게 걸리거나 평소보다 식욕이 커지는 경험도 낯설지 않다. 문제는 수면 부족이 단순한 피로에 그치지 않는다는 점이다.최근 여러 연구에서는 수면 부족이 비만, 당뇨병, 고혈압, 심혈관질환뿐 아니라 알츠하이머병과 치매, 면역력 저
